Istruzioni. Lavare e asciugare le melanzane. Sbucciarle e tagliarle a listarelle piuttosto sottili. Disporle a strati in una ciotola, cosprgendole di sale grosso fra uno strato e l'altro. Coprire con un piatto rivoltato (più piccolo della ciottola) e mettere sopra un peso. Lasciare riposare le melanzane per circa 6 ore. Come preparare la Pastella per fritti. Per preparare la pastella per fritti come prima cosa separate i tuorli dagli albumi 1. Poi montate quest'ultimi a neve utilizzando uno sbattitore elettrico (2-3). Tenete da parte gli albumi per un momento e riprendete i tuorli. A questi aggiungete un pizzico di sale 4, il latte 5 e mescolate con una frusta A grande richiesta LA FOCACCIA CON LA PARMIGIANA di Nonna Graziella. 😍😋 Ingredienti 700 grammi di impasto della focaccia 500 grammi di melanzane fritte 300 grammi di mozzarella 200 grammi di mortadella Salsa di pomodoro Pecorino q.b Olio extravergine d’oliva Basilico Preparazione Friggere le melanzane con uovo e farina. Preparazione delle Melanzane fritte aglio aceto e menta alla scapece. Taglia le melanzane a quadratini o a fette, come preferisci, mettile a strati in uno scolapasta e sala abbondantemente ogni strato. Posiziona lo scolapasta su di una ciotola che raccolga l’acqua che uscirà, coprile con un piatto e mettici un peso di sopra (una bottiglia Melanzane con il cioccolato al forno. Eccovi qui di seguito gli ingredienti della versione cotta al forno e con i canditi, variante della ricetta tradizionale della Costa d’Amalfi: Melanzane 1,5 kg. Cioccolato fondente 200 gr. Cacao amaro in polvere 100 gr. Zucchero 500 gr. 2. Scrollate i filettini dalla eventuale farina in eccesso e disponeteli mano amano che sono pronti in un piatto. Friggete una manciata di alici alla volta senza lasciarle troppo esposte al calore. Appena avranno preso leggermente colore, raccoglietele con il ragno e trasferitele su una griglia per fritti. Servite le alici fritte ben calde Preparazione delle melanzane. Prendi due terrine, in una sbatti le uova con un pizzico di sale e nell’altra mescola le due farine. Passa le fettine di melanzane prima nell’uovo e poi nella farina. Friggi le melanzane per pochi minuti rigirandole spesso. Posale su della carta assorbente e poi in un piatto. Le melanzane al forno sono un contorno velocissimo e facilissimo da preparare. In soli 5 minuti di preparazione e 20 minuti di cottura chiunque potrà essere in grado di preparare un contorno gustoso e sfizioso oltre che sicuramente light e leggero. Bastano solo pochi ingredienti, ma potete tuttavia renderle più gustose aggiungendo delle spezie che diano un profumato tocco in più. Nonna vi .

melanzane fritte solo con farina