400 g hladké mouky (bio) 150 ml mléka; špetka soli; 2 žloutky; 120 g másla; tuk a mouka na vysypání formy; Maková náplň. 250 g mletého maku; 1 bio vanilkový cukr; 2 lžíce medu (rozpuštěného) 250 ml mléka; pár kapek rumu; Naše babička byla přebornice na 2 sladké dezerty. Tím prvním je jednoznačně jablečný štrúdl. Polevu nalijte na ještě horkou bábovku. Nechte vychladnout a pak nakrájejte. Můžete podávat s kopečkem mascarpone. Zkuste ještě kokosovo-ananasovou bábovku nebo bábovku s tvarohem bez mouky. Recept: Do našlehaného másla zapracujte jedno vejce po druhém. Mouku prosejte a smíchejte s práškem do pečiva a špetkou soli. Ve velké míse smíchame obě mouky, cukr, prášek do pečiva, sodu a sůl a promícháme. V jiné míse smícháme zbylé ingredience a důkladně je prošleháme. Ricottovou směs vmícháme do mísy se suchými surovinami a jemně promícháme gumovou stěrkou, dokud nevznikne hladké těsto. Postup přípravy. 1. Horkovzdušnou troubu předehřejte na 170 °C. 2. V míse smíchejte špladovou mouku s mákem a kypřicím práškem do pečiva. V misce rozšlehejte vejce, med a olej a vše přimíchejte k mouce s mákem a práškem do pečiva. Do mísy přilijte mléko a míchejte tak dlouho, dokud se všechny ingredience nespojí a 100 g mletého máku. 150 g cukru krupice + 2 polévkové lžíce na našlehání bílků. 4 velké vajíčka. 250 ml smetany na šlehání 31 %. 1 kypřící prášek do pečiva. 100 g nesířených hrozinek (nebo podle chuti) 1 čajová lžička vanilkového extraktu nebo rumu. špetka soli (zhruba tolik, kolik nabereme mezi palec a ukazováček) 2 2 hrnky hladké mouky (popř. 1 hrnek hladké+1 hrnek polohrubé mouky) 1 hrnek 1 hrnek cukru 2-3 2-3 vejce 100 g 100 g majonézy 1/2 1/2-1 hrnek mléka 1 1 kypřicí prášek 1 1 vanilkový cukr kakao (pouze do části těsta) Volitelně: mletá skořice rozinky Dále: tuk na vymazání formy 6 vajec. 1 prášek do pečiva. 1/2 lžičky vanilkového extraktu či 1/2 lusku. 200-250 ml vlažného mléka. Vyšlehejte žloutky s cukrem do pěny, postupně po částech přidejte máslo a vyšlehejte krém. Zapracujte ostatní suroviny v těsto, přilijte mléko a vymíchejte v hladkou směs. Přidejte sníh z bílků a opatrně, jedním Z mletých mandlí, mouky, cukru a prášku do pečiva vytvoříme sypkou směs. Pak přidáme žloutky, olej a vodu a vše promícháme, aby se udělalo kompaktní těsto. Z bílků vyšleháme tuhý sníh, který do těsta nakonec zlehka zapracujeme. Kdo má rád mramorovou bábovku, tak si odebere trochu těsta a přimíchá do něj lžíci .

maková bábovka z hladké mouky